Срок годности пищевой соды и правила хранения

Многие считают, что срок годности пищевой соды, присутствующей почти на каждой кухне, неограничен. Но так ли это? Сколько на самом деле она может храниться дома, не теряя своих ценных качеств? В каких условиях и в какой таре её лучше держать после вскрытия? Читайте в этой статье.

подходящая тара для пищевой соды
Фото: Сигаева О.
На заметку. Синонимы для пищевой соды: бикарбонат/гидрокарбонат натрия, натрий двууглекислый, NaHCO3, пищевая добавка E500 (ii).

В какой упаковке продают

Тара, в которую производители запаковывают свой сыпучий продукт, оставляет желать лучшего. Как правило, это:

  • полиэтиленовые пакеты;
  • картонные коробки;
  • пластиковые баночки с крышкой.

Такая упаковка не слишком надёжна и часто недостаточно герметична.

Совет. При покупке это легко проверить: просто переверните и потрясите. Содовый порошок не должен высыпаться. В противном случае, высока вероятность, что он успел впитать влагу из воздуха, а также другие вещества (в т. ч. пахучие), хранившиеся рядом на складе.

Для хранения в домашних условиях магазинная тара тоже не очень подходит. Поэтому сразу после приобретения следует пересыпать соду в более подходящую ёмкость.

Оптимальные условия хранения

Как же правильно хранить данный продукт, чтобы он длительное время не терял своих качеств?

Необходимо, чтобы выполнялись три условия:

  • тёмное место без доступа прямых лучей солнца;
  • постоянная температура воздуха (в диапазоне 10–30 °C по ГОСТу 32802-2014);
  • невысокий относительный уровень влажности (не более 70 %).
Требования к пищевой соде изложены в официальной документации: ГОСТ 2156-76, ГОСТ 32802-2014, СанПиН 2.3.2.1324-03.

Лучший выбор — закрытый кухонный шкаф подальше от плиты, микроволновой печи, холодильника и кофеварки (чтобы исключить «скачки» температуры).

Держать соду следует в герметичной, закрытой таре, чтобы внутрь не проникла влага. Если это всё же случилось, рекомендуется выбросить намокшую часть порошка.

Какую именно ёмкость вы выберете для хранения — не столь важно, но опытные хозяйки советуют использовать баночку (обязательно с плотно притёртой крышкой), изготовленную из следующих материалов на выбор:

  • стекло;
  • металл;
  • керамика.
жестяные контейнеры для соды
Фото: Сигаева О.

В жестяных контейнерах соду можно и нужно держать. Металлическая оболочка создаёт надежный защитный барьер от влаги кухонного воздуха, насыщенного всевозможными запахами.

На баночку можно поместить наклейку с указанием срока годности, чтобы не пропустить момент, когда бикарбонат натрия потеряет свою «силу».

Также можно держать содовый порошок в прочном пластиковом пакете, оснащённом zip-застёжкой (их несложно найти в ближайшем магазине, а стоят они копейки) или в герметично закрывающемся контейнере. Так продукт будет надёжно защищён от попадания воздуха и влаги.

Совет. Перед тем как закупорить пакетик, наполненный гидрокарбонатом натрия, надавите на него, чтобы вышел весь воздух.

У данного способа хранения есть свой минус — сода может впитывать резкие запахи даже через полиэтилен, поэтому её желательно разместить подальше от специй и других пахучих продуктов.

Срок хранения

Имеет ли пищевая/питьевая/чайная сода срок годности? Да, как и любой другой пищевой продукт.

  • Дату выпуска и гарантированный срок хранения (18 месяцев) производитель обязательно указывает на упаковке.
  • После вскрытия заводской тары использовать натрий двууглекислый в лечебных и пищевых целях следует в течение первых 6 месяцев. Дальше — только для хозяйственных нужд.
На заметку. Американскую органическую соду при соблюдении правил хранения разрешается использовать гораздо дольше — в течение 2–3 лет.

Можно ли хранить в открытой коробке

Поскольку на полках магазинов проще всего найти питьевую соду именно в картонной коробке (производства АО «Башкирская содовая компания»), многих хозяек волнует, можно ли после покупки и вскрытия оставить вещество в родной упаковке.

Если не планируется использовать весь объём коробки (500 г) за короткий срок, делать этого не следует. Гидрокарбонат натрия быстро впитывает влагу из среды и посторонние запахи.

Простоявшую на кухне дольше 6 месяцев в открытой упаковке соду рекомендуется проверить на качество.

Как проверить соду на качество

Первым делом стоит понюхать порошок, чтобы определить, не впитал ли он посторонние запахи. Затем с помощью чистой сухой ложки взять немного соды и хорошо рассмотреть структуру: нет ли комочков, не намокла ли она и т. д.

Насыпьте в миску 1 ч. л. порошка NaHCO3, следом влейте примерно такое же количество столового уксуса либо лимонного сока (за неимением сока воспользуйтесь разведённой в небольшом количестве воды лимонной кислотой). Если произойдёт бурная реакция (смесь «зашипит» и начнёт активно выделять пену), продукт ещё пригоден к применению.

Что делать с просроченным порошком

Даже если сода не прошла простейший тест на качество (при гашении дала слишком слабую реакцию), её все-таки можно использовать, но исключительно в бытовых целях. Так как она сохранила свои абразивные и отчасти антибактериальные свойства.

Для применения в кулинарии такой продукт уже не годится: при нагреве натрий двууглекислый с истекшим сроком годности «спекается» и уже не может разрыхлять тесто.

Сферы применения просроченного порошка:

  • стирка белья;
  • чистка бытовой техники (чайника, утюга, микроволновки и пр.);
  • мытьё посуды;
  • чистка столовых приборов из мельхиора, серебра и пр.;
  • очищение и санация сантехники;
  • дезодорирование помещения, холодильника или обуви и т. д.

Сколько соды держать в доме

Потребности в пищевой соде зависят от сферы применения. Вы удивитесь, когда узнаете, сколько двууглекислого натрия тратится в год при активном использовании.

Эта таблица позволит спланировать примерный расход продукта и запастись впрок правильно, без излишков. Ориентируясь на её данные, вы сможете купить столько содового порошка, сколько хватит на год. И на ваших полках больше не будет просроченной соды.

Потребности в пищевой соде В среднем кг/1 человека в год
Приготовление пищи (при параллельном использовании разрыхлителя) 0,5
Приготовление пищи (без разрыхлителя) 1,5
Личная гигиена 1
Лечебные цели 0,5
Хозяйственные нужды (чистка и дезодорация) 2,5
Другое (неучтённые) 0,5
Итого 6,5

Рекомендуемый объём запасов соды в доме на год: 3,5–6,5 кг на человека в зависимости от интенсивности использования.

Отзывы

Марьяна. Лет 15 уже храню в пластиковой баночке (пересыпаю из картонной коробки сразу после покупки). Мне нравится, не вижу смысла «изобретать велосипед». Упаковка быстро заканчивается, так как часто делаю домашнюю выпечку.
Кирилл. В первый раз слышу, что у соды есть срок годности. Всегда думал, что это вещество можно хранить дома годами и использовать по необходимости. Теперь буду внимательнее. И выброшу из шкафчика на кухне просрочку.
Ольга. Соду использую в самых разных целях: и для любимого пирога с рыбкой, и для генеральной уборки в квартире. Даже содовые маски периодически делаю. Поэтому покупаю часто. Но в нашем «Магните» она бывает только в картоне, причём порой уже жёсткая, слежавшаяся, явно впитавшая влагу.
Ссылка на основную публикацию
валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://sodasovet.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://sodasovet.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://sodasovet.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://sodasovet.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://sodasovet.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://sodasovet.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Adblock
detector